Det er de unge i ungdomsklubben Urydo, der er i gang med det nyeste Danida-støttede projekt. Projektet har til formål at gøre klubben mere uafhængig af Danmark. De skal til “at stå på egne ben”. Al overskud fra cafeen skal gå til ungdomsklubben. Og de unge medlemmer skal alle arbejde frivilligt i cafeen. Til gengæld har mange af dem været på kursus, og lært at lave en forretningsplan, som forhåbentlig også har givet noget, de kan bruge senere i livet.

Cafeen, som af den tanzanianske bestyrrelse kaldes Usa Rivers stolthed, mangler kun stole og køkkenudstyr for at kunne åbne. Der vil blive serveret både tanzanianske hverdagsretter, snacks og også retter for den kræsne udenlandske smag. Derfor vil der inden åbningen være en “ burger konkurrence “ hvor den mest velsmagende burger vil komme på menukortet. Ved samme lejlighed vil der være en konkurrence om det bedste navn til denne cafe midt i USA River.